El encierro de la pandemia desató la locura por la panadería casera. Y ahora se fusiona con las tendencias alternativas de harinas integrales y no refinadas (coco, arroz, almendras), aceites más livianos y tan poco huevo como manteca. La influencer gastronómica Belén Lozano (@lacocinerax) nos comparte tres recetas.
Una tendencia que comenzó en los 2000 y hoy combina clásicos con nuevos protagonista: la fusión entre arte, arquitectura y vinos promete experiencias tan originales como culturalmente enriquecedoras. Una hoja de ruta para escapadas y vacaciones.
Con la excusa de la Copa del Mundo de Qatar, editorial Planeta reunió los textos que el gran escritor y humorista gráfico rosarino escribió acompañando a la Selección nacional entre 1994 y 2006. “Quiero verte otra vez” se llama este libro en el que el inmortal “Negro” confirma su capacidad de convertir al fútbol en un universo literario de altos vuelos.
La proliferación de cafeterías gourmet y de las espresso hogareñas está revolucionando la forma de tomar esta bebida, así como la repostería. ¿Tomábamos café de baja calidad y no lo sabíamos? La mirada de dos expertos.
El rol clásico de la madre se transforma y así se refleja en varias de las mejores películas y series contemporáneas. Acá un recorrido por las más recientes para ver por streaming.
El festival “Bariloche a la Carta” lanza una edición explosiva en la que las delicias patagónicas toman por asalto las calles, los lagos y los cerros.
Con el final del invierno llega el pico de la temporada de frutillas. Momento ideal para hacer cosas con ellas, desde clásicos como licuados y postres hasta usos creativos en platos salados.
Sopas de otras latitudes y con ingredientes que ahora son tendencia. Exotismo para preparar en casa y disfrutar antes de que suban los termómetros.
Libros, videos, cursos y tutoriales que invitan a compartir entre madres, padres e hijos la aventura de aprender a cocinar. Momentos alejados de las pantallas que sientan las bases de un gusto variado y una forma de alimentarse más saludable. Claves para que el descubrimiento de los secretos de la cocina se vivan como un verdadero juego.
La cuarta edición del prestigioso “Prix Baron B - Édition Cuisine” confirma la sospecha de que lo más original y transformador de la escena culinaria del país está ocurriendo lejos de Buenos Aires. El ganador llegó desde el fin del mundo.
Cada vez más sofisticados y premiados a nivel global, los Extra Virgen argentinos comenzaron a explorar el concepto de terroir, que ofrece a los consumidores todo un nuevo universo de sabores, usos y aromas.
En las barras, el invierno es un mundo muy diferente al verano. Los meses fríos piden licores que calienten el cuerpo y el alma. Es la hora de los whiskys, los bourbons y de una particular familia de cócteles para disfrutar en los bares o animarse a preparar en casa.
Liderada por uno de los enólogos más celebrados de nuestro país, la bodega Otronia está dando vida a vinos con un carácter único, en un extremo y hermosísimo paraje del sur de la provincia de Chubut.
Se acaba de cumplir una década del adiós de uno de los grandes del humor gráfico argentino, un tipo irrepetible en torno del cual se reunió una cofradía de personajes que van desde Quino y Fontanarrosa hasta Alejandro Dolina, Alfredo Casero y César Luis Menotti.
La tormentosa relación entre ambos (que derivó en acusaciones cruzadas de abusos y demandas millonarias) se inició en el set de Los diarios del ron, una peli de 2011, basada en la novela de Hunter S. Thompson, un personaje que sí merece atención.
Los amaros italianos vuelven a estar de moda, impulsados por la cultura de la “sobremesa”, que también puso en onda cool a clásicos de antaño como las grappas, los licores de fruta y los vinos dulces tardíos.
Estrella de películas como “Machete”, en los años 60 fue uno de los presos más salvajes del sistema penitenciario estadounidense. Un nuevo documental de HBO narra cómo en el corredor de la muerte recibió una revelación que lo convertiría en un actor icónico de Hollywood.
“El beso”, del francés Robert Doisneau es un ícono de la fotografía, con más de 800.000 reproducciones vendidas por año. Pero detrás de ella hay una historia de falsedades y denuncias que se reveló tras la muerte de su autor,
Hace 20 años, un par de pioneros introdujeron en el país la raza vacuna japonesa Wagyu, que ahora lidera la tendencia de la carne tierna, marmolada y orgánica que está cambiando la cara de las parrillas.
Desde hace seis años, cinco ex-comabatientes argentinos e ingleses vienen recorriendo el mundo con “Campo minado” una obra de teatro que muestra las heridas de la guerra en quienes la vivieron en carne propia. En esta charla con su creadora, la prestigiosa dramaturga Lola Airas, hablamos de la experiencia de reunir enemigos y verlos reconocerse.
Se acaba de estrenar en Netflix “Stan & Ollie”, un entrañable biopic sobre una de las más famosas duplas cómicas de la historia. Un reencuentro lleno de emociones con dos artistas que dejaron su marca en varias generaciones de espectadores.
Parecía que ya estaba todo inventado, pero no. Nuestra tradicional pasión por la pizza se está enriqueciendo con tendencias que llegan desde distintas partes del mundo.
La dupla de realizadores argentinos rodó esta película con Penélope Cruz y Antonio Banderas y que llega hoy a nuestras salas con expectativa.
