Por iniciativa de un productor rionegrino, hace apenas unos meses el producto quedó incorporado al Código Alimentario Argentino. Chefs y médicos recomiendan su uso.
De sur a norte, de este a oeste, un recorrido por experiencias de altísimo nivel que dan cuenta de la excelencia alcanzada por la cultura gourmet y del vino en casi toda la Argentina.
Luego de la fascinación por la IPA, el consumidor argentino vuelve a reivindicar las clásicas lager que regresan con nuevo formato y hasta en opciones sin alcohol pero con la típica impronta artesanal.
Los emprendedores y empresarios locales subieron la apuesta elaborando chocolates premium que combinan el mejor cacao con otros insumos locales como el café, las especias, las pimientas y las frutas. “Un retorno a las raíces”, aseguran.
El chef boulanger Diego Muscat, dueño de la prestigiosa panadería Boûlan, nos da sus tips para que nuestro pan casero sea perfecto.
Alejandra Bidaseca, fundadora y CEO de Winexperts, cuenta cuáles son los perfiles laborales más demandados por la industria del vino.
Si hablamos del pisco, lo que más nos suena es el clásico pisco sour. Pero este aguardiente peruano se puede usar en mil combinaciones. Un experto nos cuenta las claves para disfrutarlo.
El Gran Malbec 2017 Chañarmuyo obtuvo en 2020 el The Best Wine Awards, ampliando el prolífico camino inaugurado hace décadas por la cepa torrontés.
Uno de los chefs más reconocidos y populares del país, analiza el impacto de la pandemia en la gastronomía y cuenta cómo vive la exposición mediática. Además, un repaso por su increíble carrera, que inició con solo diez años.
Lo elabora Guillermo Beney y es el primero hecho a partir de una receta argentina y con ingredientes locales. Tips para preparar tragos memorables. Dulce y salado: nuevos productos para disfrutar de este popular aperitivo.
Seis reconocidos bartenders de distintas provincias argentinas nos traen las recetas de sus mejores tragos con vino, la nueva tendencia de la coctelería que llegó para quedarse.
El prestigioso mixólogo es un apasionado del surf y los paisajes costeros. Sus tips para preparar en casa el “Negroni Vendaval”. El gran momento de la coctelería argentina.
Un lugar apacible, una manta, el alma predispuesta, los ingredientes precisos... ¡Y el placer está asegurado! Estas son las propuestas de chefs del Litoral, Cuyo, la Patagonia y el Centro del país para disfrutar a pleno en un entorno abierto y natural.
Se llama ghee y es un alimento clave dentro de las dietas Ayurveda. Además de consumirlo se lo usa externamente para nutrir la piel y el cabello.
La mejor chef de la región apunta contra los “engaños” que rodean a la alimentación. Sal, grasas y azúcar agazapadas: la cruzada por la Ley del etiquetado frontal. Confusiones frecuentes y fake news.
El té frío tradicional se prepara infusionándolo con agua caliente, usando los parámetros de preparación habituales, para luego llevarlo a la heladera.
