Será dictado desde el 25 de octubre y hasta el 10 de noviembre en la Estación Experimental de Luján de Cuyo, el 50° curso superior de degustación de vinos.
Los objetivos son capacitar en la identificación de los factores que influyen en el aroma y el gusto de los vinos; desarrollar habilidades y experiencias visuales, olfativas y gustativas para identificar dichos factores; proveer conocimiento sobre las diferentes variedades de uvas; las prácticas que se realizan en el viñedo y los procesos de elaboración en relación con el gusto de los mercados nacional e internacional y difundir los avances y los logros de la investigación y el desarrollo de la vitivinicultura argentina. Se dictará asimismo una clase magistral sobre regiones y vinos del mundo a cargo del Ing. Enrique Pescarmona.
Informes: silvia.avagnina@gmail.com
