La mesa para las Fiestas es este año más chica, pero más cara. Con menos comensales para evitar los contagios de coronavirus, el próximo 31 de diciembre los argentinos deberán gastar casi 50% más que en 2019 con un gasto estimado de, por lo menos, $3808 para una familia tipo, según un relevamiento anual que realizó la consultora Focus Market.
En detalle, para el informe se tomaron en cuenta una serie de precios, en base a los 11 mismos productos considerados para el cálculo en el período 2015-2020, y una muestra de 7985 casos de todo el país, según publicó El Cronista.
La mesa familiar básica tomó en consideración cuatro kilos de lechón, una gaseosa cola (2,25 litros), una botella de vino (750 cm3), medio kilo de ensalada de papa y huevo, un pan dulce (500 gramos), un budín (230 gramos), garrapiñadas (100 gramos), turrón semi blando (90 gramos), un espumante (750 cm3) y una sidra (750 cm3) para el brindis y un kilo de helado para el postre.
Pasando a una categoría “intermedia”, el costo de la cena asciende a $5293, con un incremento interanual del 47%. Contempla marcas medias y una mejora en la calidad y la composición de los artículos seleccionados.
En tanto que una comida “premium”, con primeras marcas y una calidad tope de gama, saldrá, al menos, $10.182, con el mismo porcentaje de suba (47%). Para este segmento hay una leve variación de productos respecto de la primera canasta, pero la línea de comestibles y bebidas es similar.
Damián Di Pace, titular de Focus Market, explicó que el presupuesto relevado todos los años sobre los mismos productos y las mismas marcas subió menos en la alternativa económica que en la de valor intermedio y premium. “Se pueden conseguir los productos de valor accesible en Precios Cuidados o la canasta navideña lanzada por el Gobierno en acuerdo con las empresas participantes”, dijo al mencionado diario.
Qué es lo que más eligen los argentinos para las Fiestas
De los clásicos menú de Navidad y Año Nuevo, las opciones más elegidas por los argentinos para la cena de fin de año como plato principal son el asado (25%), la picada (24%), el vitel toné (20%) y el cerdo (9%).
“Los aumentos que más pesan este año son los asociadas a las carnes, bebidas para el brindis y la mesa dulce, con alimentos que contienen frutos secos y chocolates”, manifestó Di Pace.
Por otra parte, a diferencia de otros años, con el coronavirus, hay una menor predisposición a cenar en establecimientos gastronómicos por miedo al contagio, aunque se observa un incremento de los pedidos para envíos a domicilios de aproximadamente el 20%, según Focus Market.
