La 17° edición de Caminos y Sabores se realiza desde ayer y hasta el domingo en el predio de La Rural en Palermo, Buenos Aires. Se trata de la feria gastronómica más importante de la Argentina, donde productores y emprendedores de todo el país exponen y venden sus productos. En la muestra confluye gran variedad de alimentos, artesanías y también se presentan los destinos turísticos del país.
En este marco, el Ministerio de Economía y Energía, a través de la Subsecretaría de Industria y Comercio, dice presente con una variedad de productos mendocinos de máxima calidad, para seguir posicionando a la provincia como destino gastronómico con identidad propia.
“Estamos dando a conocer nuestros vinos, que son de muy alta calidad. Esperamos que las personas que visiten nuestro stand puedan probarlos y adquirirlos, sin intermediarios”, comentó Julián Acosta, ejecutivo comercial de Dufre Wines, una de las pymes mendocinas que es parte de esta nueva edición.
Carla Cioffi, de Bouquet Garni, contó que también están ofreciendo degustaciones de aceite de oliva, conservas, especias y frutos secos, todos productos característicos de Mendoza: “El stand de Mendoza siempre despierta curiosidad en las exposiciones. Suele ser uno de los más visitados y considero que es por la alta calidad de los productos que ofrece nuestra provincia”, resaltó la empresaria.
Una oportunidad para hacer negocios
Desde la organización de Caminos y Sabores destacaron también la participación de Secretos del Monte, una empresa familiar de San Rafael dedicada 100% a la producción de jamón, conjugando arte con estilo, para lograr los mejores jamones ahumados no tradicionales del país. Siguen las últimas tendencias en tecnología, certificaciones de trazabilidad y desarrollo de productos, con calidad y diferenciación.
Asimismo, señalaron que la empresa tiene asistencia perfecta a Caminos y Sabores desde sus inicios y año a año fue creciendo y mejorando su participación. “De ir con un stand pequeño, pasamos a media isla y a preparar un mobiliario exclusivo para la feria”, recordó Giannina Bianchi, gerenta general de la empresa.
Por otro lado, remarcó que la cantidad de gente, el objetivo de los visitantes y la fecha hacen que, en muy poco tiempo -4 días de feria-, se consigan muchos contactos que permiten llegar con productos a otras partes del país. Se busca “ampliar la distribución en comercios de Nordelta, Lanús y Canning, donde se venden productos regionales y gourmet”, ejemplificó Bianchi.
“Vamos a alfajorear la expo invitando a todos los que visiten el lugar a que puedan degustar los mejores alfajores del país, ya que hemos sido ganadores en la fiesta nacional del alfajor durante dos años consecutivos como el mejor alfajor de chocolate del país en 2017 y 2018. En 2021 obtuvimos el premio al mejor alfajor de fruta a nivel nacional”, comentaron por su parte Constanza Carcaño y Ariel Fabrizio, de la firma Entre Dos.
Mendocinos en Caminos y Sabores
Dicen presente las siguientes marcas locales, con productos con identidad propia:
- Secretos del Monte, embutidos ahumados
- Entre Dos alfajores
- Flor Mía AOVE y frutos secos
- Vinos, Dufre Wine
- Cremas Uva
- Bouquet Garni, especias
- Gallardo, conservas.
