La Navidad tiene sus sabores únicos, y entre ellos, la rosca navideña ocupa un lugar especial. Aunque comparte la forma y ciertos ingredientes con la de Pascua, esta versión se distingue por su espíritu festivo y un perfil más cercano al pan dulce, pero con su toque particular.
Esta preparación, que es una receta de la cuenta @lapasamoscomiendo, es ideal para acompañar un brindis o una mesa de fin de año o de Navidad, ya que se convierte en un clásico infaltable en las celebraciones.
Lo que hace única a la rosca navideña es su textura esponjosa y los sabores que evocan los aromas de la época: vainilla, ralladura de naranja y, en esta versión, un toque moderno con chips de chocolate.
Es muy fácil de preparar, ya que requiere de ingredientes sencillos que se encuentran en cualquier hogar, pero el secreto está en dedicarle el tiempo necesario al leudado y el cuidado al horneado. El resultado será una rosca tierna, de miga aireada y con un sabor que invita a repetir una y otra vez.
Ingredientes:
-1 taza de leche (220ml)
-25gr de levadura fresca o 10 gr de seca
-Media taza de azúcar (120gr)
-100gr de manteca derretida
-2 huevos
-Esencia de vainilla y ralladura de naranja
-2 tazas y media de harina 0000 aproximadamente (puede que necesites media más)
-Manteca derretida
-Chips de chocolate
El paso a paso para preparar la rosca navideña que es una opción al clásico pan dulce
1-En un bowl colocá una taza de leche, la manteca, la levadura, azúcar y los huevos. Mezclá entre cada ingrediente para ir integrándolos.
2-Incorporá la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Volvé a mezclar.
3-Ahora sumá dos tazas y media de harina 0000, la que vas a ir incorporando de a poco y mezclando para lograr una masa.
4-Dejá leudar la masa por al menos una hora, estirá sobre la mesada y pincelá con manteca.
5-Esparcí sobre la masa una cantidad abundante de chips de chocolate.
6-Enrrollá la masa, cortala por la mitad y enrollá la masa.
7-Luego, pincelá con huevo y llevá la preparación a horno medio por aproximadamente 30 minutos.
