“El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas” con esta frase de Luis Pasteur tenemos la excusa perfecta para nunca decirle que no a una copita de vino entre amigos, familia o un amor.
¿Qué tiene que ver Pasteur con el vino? Todo. Gracias a él y al proceso conocido como pasteurización, podemos disfrutar de buenos vinos, sin que estos se descompongan. Después vino la leche, pero este científico francés era de prioridades claras.
POR QUÉ SE CELEBRA EL DÍA DEL VINO EL 24 DE NOVIEMBRE
El 24 de noviembre de 2010 se declaró por decreto al vino como bebida nacional. Luego, en el año 2013, el Congreso de la Nación aprobó por unanimidad la Ley N° 26.870 que terminó de establecer dicha declaración.
Esa ley, entre otros puntos, establecía: difundir las características culturales que implique la producción, elaboración y consumo del vino argentino y sus tradiciones; promover la imagen e isologo del vino argentino en todo tipo de eventos oficiales en el país y en el exterior y asegurar la presencia del vino argentino en eventos oficiales del cuerpo diplomático y consular.
VINO ARGENTINO, BEBIDA NACIONAL
La página de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) explica con detalle el significado del vino tanto para la industria como para sociedad argentina.
“De esta manera, el vino argentino es un honorable Embajador en el Mundo y enorgullece a los argentinos que beben en el mercado doméstico los mismos vinos que se exportan y que prestigian al país en todos los continentes. Por su alto valor agregado, por su gran calidad, su variada oferta, sus características cualitativas y su buena relación precio y calidad, el vino argentino compite en los mercados tradicionalmente consumidores de vinos con otras regiones productoras.
El vino, fruto de la viña y del trabajo del hombre, no es sólo un bien de consumo, sino también un valor de nuestra civilización, y un elemento básico de la identidad argentina que contribuye al sustento socioeconómico en las provincias del Oeste argentino”.
PELÍCULAS QUE TIENEN AL VINO COMO UN PROTAGONISTA MÁS
UN PASEO POR LAS NUBES. Esta película del año 1995 tiene a Keanu Reeves y a la ítalo española Aitana Sánchez Gijón como protagonistas de una historia de amor épica. La historia se sitúa en los años posteriores al fin de la segunda Guerra Mundial. Él es un soldado que se dedica a vender chocolates, ella es una mujer embarazada que ha sido embarazada por el padre de la criatura y debe enfrentar sola a su adinerada y poderosa familia. Ellos viven en un extenso e histórico viñedo del pueblo. Él decide ayudarla y sacrificarse para quedar como el malo de la historia, haciéndose pasar por su marido para abandonarla un día después de llegar a casa.
Él se enamora perdidamente y cada vez es más difícil alejarse de ella. Una tragedia va a poner a prueba su amor y la templanza de toda la familia. Es hermosísima. De esas películas que, si sos una persona romántica, vas a querer mirar mil veces.
QUIERO DECIRTE QUE TE AMO. Su título original es French Kiss y es protagonizada por Meg Ryan y Kevin Kline. El resto del elenco se completa con Timothy Hutton y Jean Reno. Ella es una mujer enamorada que dejó su país natal (Estados Unidos) por el país de su pareja (Canadá). Ellos están armando su pareja y tienen plata ahorrada para sus sueños (este parece un dato random, pero después es re importante.
El tipo se va de viaje a Francia por trabajo y termina enamorándose de otra mujer. Él se lo confiesa y ella, que tenía pánico a volar, se va a buscarlo. En el camino conoce a un francés un tanto tosco y mucho de delincuente, Luc. Llegan a Francia. A ella le roban la mochila y este nuevo amigo francés se vuelve loco.
¿Por qué? El tipo había escondido algo muy preciado para él en la mochila de Kate porque con su carita de nada, no la iban a parar para revisarle el equipaje.
¿Qué era tan importante para él? Una pequeña vid. Ese pequeño brote era todo lo que tenía para empezar su sueño de un viñedo propio. Es hermosa. La música es mágica y las actuaciones, brillantes.
EL CAMINO DEL VINO: Película del año 2010, protagonizada por el enólogo Charlie Artuarola, Donato De Santis, Pandora Anwyl, Susana Balbo, Jorge Riccitelli y Michel Rolland, entre otros nombres importantes. Filmada en formato documental, esta ficción fue grabada en escenarios mendocinos.
Artuarola es el mejor enólogo del mundo. Con solo ver una botella, él sabe cómo está el vino. Es una inminencia en el mundo entero y llega a nuestra provincia para asistir al Masters of Food & Wine, un evento que se realiza en todo el mundo y que va de la mano con un importante hotel internacional.
Se acerca la edición en Mendoza y llega la catástrofe. El profesional pierde su don más importante: el paladar. Aconsejado por Donato, Charlie hace un viaje de introspección hacia su alma y el de los viñedos. Interesante para descubrir
