La abuela de Julián Álvarez, destacado jugador de la Selección Argentina y del Manchester City, reveló con cariño el postre favorito de su nieto: el arroz con leche. En una emotiva entrevista, la señora compartió detalles sobre la receta y una sorprendente preferencia culinaria del futbolista.
Conocida como “abuela Tita” para el futbolista, la mujer relató con ternura cómo solía preparar el arroz con leche para su nieto cuando era pequeño.
Esta delicia de origen español, tradicionalmente aromatizada con canela y cáscaras de cítricos, adquirió un toque especial en la cocina de la abuela Tita: el caramelo. “Le gustaba mucho el arroz con leche con mucho caramelo”, aseguró la señora, revelando el particular gusto de Álvarez por este postre.
El arroz con leche tiene una historia rica y diversa que se remonta a la antigua Persia, donde se cocinaba arroz en leche y se endulzaba con miel. Esta delicia gastronómica se popularizó en España durante la Edad Media, gracias a la influencia árabe que introdujo el cultivo del arroz en la península ibérica.
Con la llegada de los conquistadores españoles, el arroz con leche cruzó el Atlántico y se convirtió en un clásico en América, incluida Argentina.
En Argentina, el arroz con leche es un postre muy querido y popular que se prepara en hogares, panaderías y confiterías. La receta tradicional argentina combina arroz, leche, azúcar, canela y vainilla para crear una delicia reconfortante y llena de sabor.
Así podés hacer arroz con leche
Para hacer arroz con leche, primero hierve 2 tazas de arroz en una olla con agua. Luego, escúrrelo y enjuágalo con agua fría. Después, vuelve a colocarlo en la olla junto con 4 tazas de leche, 1 taza de azúcar, 1 rama de canela y 1 cucharada de esencia de vainilla.
Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya espesado. Finalmente, retira del fuego y deja enfriar antes de servir.
Con esta receta, cualquiera puede disfrutar del delicioso y reconfortante sabor del arroz con leche, tal como lo disfruta Julián Álvarez, el talentoso futbolista argentino.
