Se va el verano y con el las frutas que más nos encantan: los duraznos, melones, sandías, frutillas y ciruelas. Por eso, en esta ocasión te traemos la receta de un postre que suele hacerse con casi todo tipo de frutas: el crumble.
Se trata de una especie de tarta que lleva por arriba una crocante y suave capa de un arenado que se hace con ingredientes que seguro tenés en tu casa. A continuación, te dejamos la receta.
Ingredientes
Base:
- 7/8 ciruelas descarozadas y cortadas en cuartos.
- 2 cdas de azúcar.
- 1/2 taza de jugo de naranja. en sarten hasta que se ablanden y se haya reducido un poco el jugo.
Poner como base en fuente apta horno
Crumble:
- 100 g de manteca fría cortada en cubitos.
- 100 g de azúcar (puede ser mitad rubia y mitad mascabo).
- 50 g de harina.
- 50 g de almendras.
- 1 cucharadita de canela.
Procedimiento
1. Para la base, en una sartén poner las ciruelas junto con el azúcar y el jugo de naranja hasta que se ablanden y se haya reducido un poco el jugo.
2. Para el crumble, procesar todo y armar un arenado a mano o en máquina.
3. Poner el crumble sobre las ciruelas y llevar a un horno moderado durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
4. Servir con bocha de helado de americana o con crema chantilly.
(Receta por Cocineros Argentinos).
