Decorar galletitas es una actividad típica de las películas navideñas estadounidenses. Sin embargo, esa ilusión puede hacerse realidad desde la comodidad de tu casa. Te enseñamos como hacer estas famosas cookies y cuál es la receta del glaseado para decorarlas.
Paso a paso de la masa de galletas
Ingredientes:
- 250gr de harina 0000
- 125gr de azúcar
- 125gr de manteca
- 1 huevo
- Esencia de vainilla a gusto
Empezá mezclando el azúcar con la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Unir hasta que se forme una pasta. Podes usar azúcar blanca, rubia, mascabo o la que más te guste. Luego, agregar el huevo y la esencia de vainilla e integrar con el resto de ingredientes.
Por último, agregar la harina e integrar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Una vez que se forme la masa, sin tocarla mucho para no darle calor, estirarla y llevarla al freezer por lo menos una hora. Esto ayudará a que las galletitas no se desarmen cuando sean cortadas.
Después de este tiempo, elegí el cortante que más te guste para darle forma a tus galletitas. Existen miles de motivos navideños que se pueden conseguir en cualquier cotillón o casa de repostería, como arbolitos, gingerman, papás noel, bastoncitos de caramelo, entre muchos más.
Una vez que hayas puesto tus galletitas en una placa con papel manteca o algún antiadherente, llevar a un horno precalentado a 160° hasta que estén doradas.
Cómo hacer el famoso glaseado para decorar las cookies
Esta es la parte más fácil: tanto como lo es mezclar azúcar impalpable con un poquito de agua o leche hasta que tome una consistencia cremosa pero fluida. Luego, dividir el glasé en partes para teñirlo con distintos colorantes comestibles.
¡Y listo! Con la ayuda de una manga vas a poder decorarlas con los niños y adultos y darle un montón de usos; ya sea para poner en la mesa dulce navideña, colgarlas dentro de una bolsita en el arbolito, o darlas como souvenir para que esta Navidad sea única e inolvidable.
