En la jornada de este miércoles, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer los niveles mínimos de alcohol para los vinos de la cosecha 2022 de las provincias de Río Negro, Neuquén, Chubut y La Pampa.
Mediante la Resolución 17/2022 que fue publicada en el Boletín Oficial bajo la firma de Martín Hinojosa, la entidad nacional estableció: “Fíjanse los límites mínimos de tenor alcohólico real para los vinos, elaboración 2022 unificados con vinos cosecha 2021 y anteriores que se liberen al consumo para los establecimientos ubicados en las subzonas de la zona de origen Río Negro, Neuquén, Chubut y La Pampa”.
Asimismo, el INV aclara que grado alcohólico real es el contenido como tal en el vino, determinado mediante método oficial, sin tener en cuenta el alcohol potencial del probable contenido de azúcares reductores en el producto, remanentes de su fermentación.
Por otra parte, aclararon que los vinos certificados como varietales quedan exceptuados del cumplimiento del grado mínimo que establece la resolución, ya que deben responder a los antecedentes de elaboración que se hayan certificado ante el organismo de control.
En consecuencia, en cada provincia, lo mínimos para blancos, tintos y rosados quedaron de la siguiente manera:
Río Negro
- Departamento General Roca
Vino Blanco: 12,9 %v/v
Vino Tinto: 13,7 %v/v
Vino Rosado: 13,0 %v/v
- Departamento Adolfo Alsina
Vino Blanco: 14,0 %v/v
Vino Tinto: 14,0 %v/v
- Departamento El Cuy
Vino Blanco: 13,0 %v/v
Vino Tinto: 14,1 %v/v
- Departamento Bariloche
Vino Blanco: 13,0 %v/v
Vino Tinto: 12,3 %v/v
Vino Rosado: 11,9 %v/v
Neuquén
- Departamento Añelo
Vino Blanco: 12,7 %v/v
Vino Tinto: 13,9 %v/v
Vino Rosado: 12,4 %v/v
- Departamento Confluencia
Vino Blanco: 13,5 %v/v
Vino Tinto: 14,4 %v/v
La Pampa
- Departamento Puelén
Vino Blanco: 11,8 %v/v
Vino Tinto: 14,1 %v/v
- Departamento Curaco
Vino Blanco: 14,0 %v/v
Vino Tinto: 14,0 %v/v
Chubut
- Departamento Cushamen
Vino Blanco: 12,0 %v/v
Vino Tinto: 13,6 %v/v
Vino Rosado: 11,0 %v/v
- Departamento Sarmiento
Vino Blanco: 12,2 %v/v
Vino Tinto: 12,0 %v/v
Vino Rosado: 11,5 %v/v
- Departamento Futaleufú
Vino Blanco: 12,2 %v/v
Vino Tinto: 12,0 %v/v
- Departamento Paso de Indios
Vino Blanco: 12,4 %v/v
Vino Tinto: 12,7 %v/v
