INGREDIENTES
- 1 botella champagne - 11 ramas de canela - 4 cucharas soperas de miel - 7 huevos - 3 cucharas soperas de azúcar - 2 cucharas soperas de agua
- corteza de 1 limón.
Para el almíbar
- 80 gr. azúcar - jugo de limón unas gotas
PASO A PASO
1. En una olla cocinar el champagne durante 10 minutos.
2. Agregar la miel, el limón y la canela durante la cocción.
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente y agregar los huevos batidos, el agua y el azúcar.
4. Preparar el caramelo y esparcirlo muy bien por el molde.
5. Dejar enfriar, verter el preparado en el molde y cocinar a baño de María en molde de budín inglés más o menos 45 minutos.
6. Desmoldar casi frío y luego enfriar en la heladera.
TIPS: decorar con uvas blancas sin semilla.
