El flan es un postre clásico que nunca pasa de moda, pero muchas veces se busca una versión más liviana para disfrutar sin culpas. Esta receta combina sabor, practicidad y una opción saludable que se puede preparar fácilmente en licuadora.
Esta versión de flan es perfecta para quienes buscan un postre sin azúcar, con menos grasas y que se adapte a distintos planes alimenticios. Además, su preparación en licuadora facilita el proceso y lo hace ideal para cocineros principiantes o para quienes cuentan con poco tiempo.
Probar esta receta es una invitación a disfrutar de un clásico renovado, con todo el sabor y la textura de siempre, pero con un toque saludable. Ideal para quienes desean un dulce sin excederse en calorías, utilizando ingredientes accesibles y bajos en grasas.
Ingredientes
- 3 huevos
- 300 ml de leche descremada o bebida vegetal
- 3 cucharadas colmadas de queso untable descremado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de stevia
- 1 cucharadita de dulce de leche sin azúcar
Paso a paso para un flan saludable y perfecto en poco tiempo
1- En la licuadora, colocar los huevos, la leche, el queso untable, el extracto de vainilla y la stevia. Licuar a velocidad media hasta lograr una mezcla homogénea. Este paso asegura una textura suave y sin grumos.
2- Elegir un molde savarín de 18 cm y pincelarlo con la cucharadita de dulce de leche sin azúcar. Este detalle no solo evitará que el flan se pegue, sino que también aportará un toque dulce adicional al postre.
3- Verter la mezcla en el molde preparado y colocarlo dentro de una cacerola con un poco de agua para cocinarlo a baño maría. Cubrir la cacerola con una tapa y cocinar a fuego mínimo en la hornalla durante aproximadamente 40 minutos. Es importante controlar que el agua no se consuma durante la cocción.
4- Retirar el molde del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez que el flan esté frío, llevarlo a la heladera durante al menos dos horas para que tome consistencia.
5- Pasado el tiempo de refrigeración, desmoldar con cuidado y servir. Podés acompañarlo con una salsa de frutas naturales o disfrutarlo solo.
