Con solo tres ingredientes básicos y cinco minutos de preparación, puedes hacer un budín superesponjoso que sorprenderá a todos. Ideal para acompañar un café o un té, este budín es la solución perfecta para cualquier emergencia culinaria.
Lo mejor de esta receta es su simplicidad. Solo necesitas tres ingredientes que seguramente ya tienes en casa: huevos, azúcar y harina leudante. No se requiere batidora ni técnicas complicadas; solo un bol y una cuchara son suficientes para lograr un resultado espectacular.
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina leudante
Elaboración Paso a Paso
- Antes de comenzar con la preparación, enciende el horno a 180°C (350°F). Así, estará listo para cuando termines de mezclar los ingredientes.
- En un bol grande, rompe los huevos y agrégales el azúcar. Con una cuchara de madera o un batidor manual, mezcla enérgicamente hasta que la mezcla adquiera un color claro y una textura esponjosa. Este paso es clave para que el budín quede bien aireado.
- Una vez que los huevos y el azúcar estén bien integrados, tamiza la harina leudante sobre la mezcla. Incorpora la harina con movimientos envolventes para no perder el aire que ya has incorporado en la mezcla. Es importante no batir en exceso, solo lo necesario para que la harina se mezcle bien.
- Engrasa y enharina ligeramente un molde de budín o usa uno de silicona. Vierte la mezcla en el molde, nivelándola con la cuchara.
- Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Aunque la preparación es rápida, el horneado requiere su tiempo para asegurar que el budín quede bien esponjoso.
Una vez que el budín esté listo, déjalo enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes decorarlo con azúcar glas o servirlo tal cual, acompañado de una buena taza de café o té. Este budín es tan delicioso y fácil de hacer que te preguntarás cómo no lo descubriste antes. Con solo tres ingredientes y un poco de tiempo, tendrás un postre digno de cualquier ocasión.
