Comienza el fin de semana y tomar mates o una infusión requiere de algún acompañante. Es por eso que existen innovadoras propuestas como está que te traemos para que te pongas manos a la obra.
Se trata de unas saludables facturas sin TACC, que son ideales para las personas que están dando sus primeros pasos en la gastronomía como para aquellos expertos culinarios que no se quieren quedar atrás.
Si haces las facturas sin TACC necesitarás estos ingredientes: 25 gramos de levadura fresca (o 10 gramos de levadura seca), 300 mililitros de leche, 1 cucharada de azúcar, 250 gramos de premezcla, 50 gramos de azúcar, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharada de goma xántica, 1 cucharada de miel, 75 gramos de manteca y 2 huevos.
Con los materiales sobre la mesa, comenzamos con la esponja de levadura con la leche y una cucharadita de azúcar en una taza. Por otro lado, en un recipiente, se debe colocar los ingredientes secos: la premezcla, el azúcar, el polvo para hornear, la goma xántica, 50 gramos de manteca y hacer un arenado.
A continuación, se debe sumar al paso anterior de las facturas sin TACC la esponja de levadura, huevos, esencia de vainilla, ralladura de naranja e integrar bien todos los materiales hasta obtener una masa semi pegajosa.
Luego, se debe tomar una placa para horno, colocar papel manteca y hacer bolitas de masa con la ayuda de tus manos y ubicar con un espacio de por medio para evitar que se peguen cuando se inflen en el horno. A continuación, hay que rellenar algunas con azúcar negra y, de manera opcional, las podés pintar con claras de huevo.
Finalmente, se lleva todo al horno medio previamente precalentado por alrededor de 20 o 30 minutos. Luego, se retiran las facturas sin TACC y mientras estén muy calientes, agrégale más azúcar y si te gusta la crema pastelera, incorpórale a algunas más una cucharada de dulce de leche o membrillo y tendrás listo el complemento perfecto para tus desayunos o mediatarde.
