La Semana Santa es una festividad donde se acostumbra a disfrutar de tradicionales comidas y postres, entre ellos la famosa rosca de Pascua. Esta comida es dulce pero hoy te traemos la receta definitiva para que prepares tu propia rosca salada.
Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de una comida distinta para Pascua, en simples pasos y con ingredientes que tengas en casa. Una opción ideal para sorprender a todos en el almuerzo.
Ingredientes:
250gr de harina 000 ó 0000
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de girasol
125 ml de agua tibia
100gr de levadura fresca
30gr de manteca derretida
150gr de queso rallado semiduro a gusto
150gr de fiambre a gusto
1/2 pimiento rojo picado
5 aceitunas negras (opcional)
Perejil picado
1 diente de ajo
Ají molido u orégano
El paso a paso para hacer la rosca de Pascua salada
Lo primero que vas a necesitar será un recipiente donde preparar la mezcla, un palo de amasar y un molde apto para horno. Se recomienda que sea un molde circular, pero también se puede preparar en una asadera.
1- En un recipiente, añadir 250gr de harina, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite de girasol, 125 ml de agua tibia y 100gr de levadura fresca. Mezclar hasta integrar todo
2- Amasar durante 5 minutos y dejar reposar aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño
3- Una vez lista, estirar la masa son un palo de amasar hasta que consiga una forma rectangular
4- Untar la masa con 30gr de manteca derretida y agregar una pizca de harina
5- Añadir 150gr de queso rallado, 150gr de fiambre a gusto, 1/2 pimiento rojo picado, aceitunas negras, perejil picado y un diente de ajo rallado
6- Enrollar la masa hasta darle una forma cilíndrica y cortarla por la mitad con mucho cuidado para que no se desarme
7- Intercalar la masa cortada como si fuera una trenza y añadirla a un molde apto para horno. Dejar levar aproximadamente 20 minutos
8- Una vez lista, pincelar la masa con manteca derretida y añadir orégano o ají molido para decorar
9- Hornear a 180° durante aproximadamente 35 a 40 minutos
Esta receta dará como resultado una deliciosa rosca de Pascua casera con ingredientes salados que no vas a poder dejar de probar. Una idea original para agregar al menú de Semana Santa.
