En la cocina, el arte de hacer pan se fusiona con la ciencia de los ingredientes naturales. En esta ocasión, te invitamos a embarcarte en la creación de un pan 100% integral que despertará tus sentidos y que solo lleva cuatro elementos simples pero poderosos: harina integral, agua, sal y levadura.
Imagina el aroma reconfortante que impregnará tu cocina mientras amasas, la sensación satisfactoria de dar forma al pan con tus propias manos y la anticipación palpable mientras observas cómo la magia del horno transforma la masa en una obra de arte dorada y crujiente.
Preparar pan integral puede parecer difícil e intimidante al principio, pero con un poco de paciencia y práctica, pronto te convertirás en un maestro panadero. Lo importante es no dejarse vencer a la primera si no lográs el resultado esperado, sino seguir intentando hasta alcanzar la perfección.
Ingredientes
- 500g de harina integral
- 5g de levadura fresca
- 10g de sal
- Agua tibia (cantidad necesaria)
El paso a paso para conseguir el mejor pan integral
1-En un bowl colocá la harina integral junto la sal y la levadura instantánea.
2-Para ello, hacé un hueco en el medio de la harina, en el centro colocá la lavadura y en los bordes secos, la sal.
3-Mezclá y andá agregando de a poco el agua tibia hasta formar una masa.
4-Llevá la masa a una mesa y amasá por al menos 10 minutos, hasta que tengas una masa lisa.
5-llevá el pan a una budinera, previamente aceitada, y dejá reposar por una hora, hasta que duplique su tamaño.
6-Luego, al horno previamente caliente por unos minutos y ya está listo para disfrutar.
Seis usos que le podés dar al pan integral
1-Tostadas para el desayuno: untalo con manteca, mermelada, huevo, palta o cualquier otro acompañamiento a elección.
2- Sándwiches saludables: usalo como base para tus sándwiches favoritos, ya sea con vegetales frescos, queso, fiambres magros o proteínas vegetales.
3-Acompañamiento en comidas: cortá el pan en rebanadas y puedes acompañar con sopas, ensaladas o platos principales para agregar una dosis adicional de fibra y sabor.
4-Bruschettas: cortá el pan en trozos pequeños, tostalos ligeramente y servilos con diferentes coberturas como tomate y albahaca, palta y limón, o queso y aceitunas.
5-Crutones caseros: corta el pan en cubos, mezclalos con aceite de oliva y hierbas, y hornealos hasta que estén crujientes para usarlos como crutones en ensaladas o sopas.
6-Postres creativos: usá el pan integral en recetas de postres como budín de pan, budines o incluso pan francés para un toque más saludable.
