El pan dulce salado es una propuesta diferente para quienes deseen experimentar con nuevos sabores durante las fiestas. El influencer gastronómico y chef Paco Almeida sorprendió a sus seguidores con una receta innovadora que rápidamente se viralizó en sus cuentas de Instagram y TikTok.
Su propuesta se convirtió en un éxito rotundo, esta preparación es una variante del tradicional pan dulce para aquellos que prefieren los sabores salados.
Ingredientes
- 800 gr harina
- 50 gr manteca
- 5 gr de sal / 5 gr de azúcar
- 250 cc de leche
- 2 huevos
- 10 gr de levadura seca (30 gr levadura fresca)
- 1 cda de miel-50 gr nueces/almendras
- 50 gr de cubos de queso
- 50 gr de cubos de jamón
- 5 gr de cubos de salame
- 50 gr de lomo ahumado de cerdo
- 1 cda de condimento para pizza
- Aceitunas c/n
Preparación
1. Comenzamos mezclando en un bowl, harina, azúcar y sal. Mezclamos bien y sumamos huevos, miel, leche y levadura activada. Seguir mezclando.
La levadura activada se hace con un poco de agua temperatura ambiente, pizca de azúcar y harina. Una vez formada la masa, vamos a dejar leudar bien tapada en lugar cálido por lo menos 1 hora.
2. Una vez que leudo bien bajamos la masa a la mesada, estiramos y colocamos los cubos de queso y fiambre, aceitunas, las nueces, las hierbas. Enrollar y formar un bollo. Dejar leudar tapado de nuevo por 40 a 50 minutos mas.
3. Cocinar en horno bajo a 160° por 50 a 60 minutos. Probar clavando un palito para ver si sale seco.
4. Con el pan dulce salado ya frío colocar el queso crema mezclado con la mayonesa y decoramos con cubos de queso, jamón y aceitunas.
