Si sos de los que disfrutan del chocolate y las frutas, esta tarta de chocolate con cerezas va a ser tu nueva favorita.
No necesitás ser un chef profesional para prepararla, y lo mejor es que usás ingredientes bien fáciles de conseguir en cualquier mercado o dietética de Argentina.
Ingredientes para la tarta
- 350 g de chocolate para repostería
- 300 g de cerezas frescas
- 80 g de dátiles (sin carozo)
- 1 cucharada de aceite de coco
Paso a paso para preparar la tarta
1. Prepará la base de la tarta: Empezá sacando los carozos de las cerezas. Necesitás 200 g de cerezas para esta parte. Metelas en la licuadora junto con los dátiles deshuesados, el chocolate derretido y la cucharada de aceite de coco. Licuá todo hasta que te quede una mezcla bien homogénea.
2. Armá la tarta: Forrá un molde para tarta (preferentemente desmontable) con papel manteca para que sea más fácil desmoldar después. Verté la mezcla en el molde y alisá la superficie con una espátula o cuchara.
3. Dale un toque especial: Cortá el resto de las cerezas a la mitad y ponelas sobre la mezcla, hundiéndolas un poco. Sumale pedacitos de chocolate picado para que quede con una textura increíble.
4. ¡Al frío!: Llevá la tarta a la heladera y dejala enfriar al menos 6 horas. Es importante que le des ese tiempo para que tome consistencia.
Tips para que te quede perfecta
- Si no conseguís aceite de coco, podés usar manteca, pero el coco le da un toque único.
- ¿No te gustan los dátiles? Probá con pasas de uva o ciruelas secas, que también aportan dulzura natural.
- Para decorarla, podés agregar un poco de crema batida o espolvorear cacao amargo antes de servir.
Esta tarta es ideal para compartir en una reunión o simplemente para darte un gusto. Es cremosa, tiene ese equilibrio justo entre el dulzor del chocolate y el toque ácido de las cerezas, y además es súper fácil de hacer.
