El budín con chips de chocolate es una opción perfecta para acompañar tanto la media tarde como el tan esperado brindis de Navidad y Año Nuevo. Incluso, este postre satisface a los más difíciles de la casa: los que odian las frutas en el pan dulce.
Se trata de una receta tan sencilla y barata de realizar, que se puede disfrutar en familia con la participación activa de los más pequeños, siempre curiosos en poner sus manos a la obra en la cocina.
Compartimos paso a paso el procedimiento para lograr un riquísimo budín con chips de chocolate, que queda esponjoso, delicioso y listo para compartir en la mesa. Rinde 12 porciones.
Ingredientes para budín de vainilla con chips
- 200 gramos harina 0000
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de manteca
- 3 huevos
- 100 cm3 leche entera
- 10 cm3 de esencia de vainilla
- 5 gramos de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 100 gramos de chips de chocolate
Tiempo de cocción: 40 minutos
- Batir manteca pomada en un bowl con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Sumar los huevos de uno a la vez.
- Volver a batir y unir bien los ingredientes.
- Agregar la leche paulatinamente junto con la harina y unir a la mezcla.
- Resta añadir los chips de chocolate en otra cucharada de harina.
- De quedar espesa la mezcla, repetir un poco de leche.
- Verter la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada previamente.
- Llevar al horno de 30 a 40 minutos a 180°C.
- Revisar con un palillo hasta que salga seco.
Cobertura para budín
De querer decorar el budín, dejalo enfriar y bañalo en chocolate. Podés usar los pedazos de chocolate y derretirlos en segundos en el microondas o hacer el baño María con leche. Unos merenguitos o chispitas de colores le dan un toque especial a la presentación.
