El gobierno nacional hizo cambios en el Código Alimentario Argentino (CAA) con la intención de facilitar el ingreso de productos alimenticios al país. Los cambios apuntan también en el otro sentido: favorecer la exportación.
La medida se hizo efectiva mediante el decreto 35/2025, publicado hoy en el Boletín Oficial de la Nación. Allí se establece una modificación al anexo del Código Alimentario Argentino (CAA) que “simplifica y busca agilizar tanto el ingreso de productos alimenticios extranjeros al país, como así también, la exportación de productos nacionales”, destacó el Ministerio de Salud nacional.
Según resaltó el área, la iniciativa busca simplificar los trámites administrativos vinculados a la gestión sanitaria de las importaciones y exportaciones de productos alimenticios.
Es importante destacar que según la normativa nacional, todos los alimentos, condimentos, bebidas, materias primas y los aditivos alimentarios que se elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o expongan, deben satisfacer las exigencias del CCA, sean de producción nacional o importados.
La medida se da en un contexto en el que el gobierno nacional apunta a liberar la comercialización de productos, por lo cual entre otras medidas, ha eliminado restricciones para la compra de productos importados y ahora busca que se pueda comprar y vender también en pesos y dólares por igual en el país.
Los cambios para importar alimentos
En lo referente a la importación, la modificación implementada establece que se considerarán satisfechas las exigencias del CCA si los productos alimenticios, envases cuentan con certificación emitida por países considerados de alta vigilancia sanitaria. Para ingresar al país, solo se tendrá que completar una Declaración Jurada de Importación, sin que sea necesario que la autoridad sanitaria nacional competente requiera de exigencias adicionales.
La resolución considera que los controles sobre los productos importados de países con parámetros de vigilancia similares o superiores a nuestra legislación, o que utilizan las normas del Codex Alimentarius (FAO/OMS), terminan superponiendo estructuras y generando mayor burocracia. Se trata de países como Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, Israel, Japón, Suiza, el Reino Unido o el bloque de la Unión Europea.
En caso de que los productos provengan de países con los que rijan tratados de integración económica o de acuerdos de reciprocidad, también se considerarán satisfechas las exigencias del CCA previa evaluación del sistema de control alimentario del país de origen. Su circulación, comercialización y expendio no se autorizará hasta que se haga efectiva la verificación analítica de las condiciones higiénico-sanitarias y bromatológicas de elaboración en el país de origen.
Para el ingreso al país, estos productos sólo deberán contar con una autorización de comercialización o certificado de libre de venta del producto -o un documento análogo- aprobado por la autoridad sanitaria competente del país de origen. Asimismo, quedarán eximidos de la obligación de ser incorporados previamente al Código Alimentario Argentino y se podrán incorporar posteriormente.
Simplifican exportaciones
Para el caso de las exportaciones se alivianan los controles locales. La modificación en la reglamentación establece que los productos alimenticios nacionales que se comercialicen en el exterior sólo deberán cumplir los requisitos y las restricciones que imponga el país de destino, sin que la autoridad sanitaria nacional competente pueda estipular mayores exigencias. Además, los exportadores podrán requerir ante el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), los certificados sanitarios correspondientes en el caso que el país de destino así lo requiera.
“Con esta nueva iniciativa, el Gobierno nacional busca eficientar y simplificar las gestiones administrativas en el intercambio de bienes y productos, entendiendo que las actividades económicas son el verdadero motor del desarrollo del país y que también es fundamental proteger la salud de toda la población argentina”, recalca el Ministerio.
