El flan es un postre popular en muchas culturas alrededor del mundo, pero es especialmente conocido y disfrutado en la gastronomía latina y española. La receta básica del flan incluye ingredientes como huevos, leche y azúcar, y se caracteriza por su textura suave y cremosa.
La preparación del flan implica caramelizar azúcar en un molde, creando así una capa de caramelo en la parte inferior del postre. Es común encontrar variantes regionales del flan, algunas de las cuales incorporan sabores adicionales como dulce de leche en Argentina. Además, el flan se disfruta en diferentes formas en todo el mundo, y cada cultura puede tener su versión única de este delicioso postre.
Hoy exploraremos una receta fácil y barata para hacer flan en el microondas. ¡En 3 minutos estará listo con pocos ingredientes!
Ingredientes de flan en microondas
Para 2 personas:
- 2 huevos
- Azúcar a gusto (puede ser mascabo)
- Agua
- Limón
- Esencia de vainilla
- Dulce de leche a gusto
Procedimiento para flan en microondas
- En un bowl apto para microondas, mezclá en partes iguales agua y azúcar.
- Llevá al microondas el agua y azúcar para hacer caramelo. Hacé procesos de 30 segundos y revolvé, sin que se queme.
- Luego, asegurate que el caramelo cubra toda la base del bowl.
- Batí dos huevos, añadí esencia de vainilla y ralladura de limón a gusto.
- Sumá los huevos al bowl con caramelo y llevalo 3 minutos a microondas.
- Dejá enfriar, volteá el contenido del bowl sobre un plato y sumale dulce de leche a gusto.
El origen del flan
El origen del flan es antiguo y diverso, y se ha desarrollado en varias culturas a lo largo de la historia. Aunque la versión moderna y popular del flan tiene raíces en la cocina europea, específicamente en la española y la francesa, se pueden rastrear antecedentes similares en diferentes regiones.
⚫ Época romana: algunos historiadores sugieren que el flan tiene sus orígenes en la antigua Roma, donde se preparaban platos similares utilizando huevos y leche. La técnica de cocción al baño María también era conocida en esta época.
⚫ Influencia árabe: durante la Edad Media, la gastronomía árabe tuvo un impacto significativo en la península ibérica. Los árabes introdujeron técnicas culinarias avanzadas, como el caramelo y la cocción al baño María, que son elementos clave en la elaboración del flan.
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