La artritis, un conjunto de trastornos que afectan las articulaciones del cuerpo humano, puede causar inflamación, dolor, hinchazón y dificultad en el movimiento. Los tipos de artritis varían en sus características y causas. A pesar de esto, el diagnóstico temprano y el tratamiento adecuado son cruciales para evitar daños a largo plazo en las articulaciones.
Recientemente, científicos italianos han realizado un sorprendente hallazgo relacionado con la alimentación y la artritis. Un estudio realizado en Italia, conocida como la cuna de la pizza, sugiere que consumir al menos media pizza una vez a la semana podría ayudar a reducir el dolor causado por la artritis hasta en un asombroso 80 por ciento. Este beneficio estaría relacionado con las propiedades antiinflamatorias presentes en algunos de los ingredientes frescos utilizados en la pizza.
Los investigadores responsables del estudio señalan que estos efectos positivos se deben probablemente al queso mozzarella y, en menor medida, al aceite de oliva, ambos con reconocidas propiedades antiinflamatorias. No obstante, no pudieron evaluar la posible contribución de la salsa de tomate en estos resultados.
Para llevar a cabo este estudio, publicado en la revista “Nutrients”, los expertos analizaron los hábitos alimentarios de 365 personas con artritis, con edades comprendidas entre los 18 y 65 años. Los participantes que consumieron al menos media pizza una vez por semana informaron de una reducción significativa en el dolor en comparación con aquellos que solo consumieron dos pizzas al mes.
Este descubrimiento abre una interesante perspectiva sobre cómo ciertos alimentos pueden influir en la salud y el manejo de ciertas enfermedades. Sin embargo, los investigadores subrayan que se necesitan más estudios para comprender completamente el impacto de la dieta en los trastornos inflamatorios como la artritis y cómo se pueden aprovechar estos hallazgos para mejorar la calidad de vida de las personas que padecen esta condición.
