Coctelería

Darío Navarrete (26) no puede probar ni una gota de alcohol, ya que casi muere de cirrosis. Pero eso no le impidió preparar uno de los mejores cócteles argentinos -sin poder degustarlo-, y clasificar para competir por ser el mejor bartender de América. Foto: Gentileza.

Sociedad

Por un problema de salud no puede tomar nada de alcohol, pero busca ser el mejor bartender del continente

Darío Navarrete (26) es uno de los mendocinos que representará a Argentina en el Panamericano de Coctelería. Hasta 2016 trabajó como bartender, y desde entonces es maquinista de tren. En 2019 tuvo un serio problema de salud que afectó a su hígado y, desde entonces, no puede probar ni una gota de alcohol. Sin poder degustarlo, en abril preparó uno de los 3 mejores tragos de Argentina.

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08-05-2021

Jonny Piccolo (30) y sus 5 copas de "Barrilete cósmico", el cóctel con el que clasificó a los Panamericanos de Coctelería a disputarse en Colombia.

Sociedad

Es mendocino, vive y trabaja en Brasil y busca ser el mejor bartender de América

Ignacio de la Rosa

19-04-2021

Jonathan Piccolo (30) trabajó en diferentes bares de Mendoza y, desde hace casi 2 años, está viviendo en Brasil. Es uno de los 5 argentinos que participará en el Panamericano de Coctelería en Colombia; y fue seleccionado por uno de sus “cócteles de autor”. La vida lejos de casa, la pandemia y la receta de su creación; “Barrilete cósmico”.

Beney creó un fernet auténtico y bien argento, a partir de una fórmula de inspiración nacional que combina más de cuarenta ingredientes de nuestro campo.

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El premiado fernet argentino (con yuyos de Traslasierra) que está revolucionando el mundo gourmet

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01-04-2021

Lo elabora Guillermo Beney y es el primero hecho a partir de una receta argentina y con ingredientes locales. Tips para preparar tragos memorables. Dulce y salado: nuevos productos para disfrutar de este popular aperitivo.

"Me rodean el mar y las playas, los bosques y las sierras... Busco reflejar esas impresiones en los sabores de mis tragos", asegura Juan Roda.

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Juan Roda, el bartender marplatense que creó un trago inspirado en una tormenta de mar

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El prestigioso mixólogo es un apasionado del surf y los paisajes costeros. Sus tips para preparar en casa el “Negroni Vendaval”. El gran momento de la coctelería argentina.