Este certamen, de gran renombre en el mundo gastronómico y oleícola, tuvo lugar en Mendoza y atrajo la atención al recibir un impresionante número de 537 muestras procedentes de 19 países. Trece productos con la IG de la provincia, entre los más destacados.
Se trataron temas como la sanidad del olivo y el proyecto de caracterización de aceites de oliva por varietales y zonas productivas. Se presentó la experiencia de la Indicación Geográfica mendocina.
Elegir un aceite de oliva de alta calidad representa un avance en la promoción de una alimentación más deliciosa y saludable. Descubrí cómo sacar el mejor provecho de este alimento y disfrutar sus características que potencian nuestra salud.
Las mujeres se contactaron con una olivícola local, para conocer el contenido de polifenoles del producto, y esto despertó la inquietud por lograr uno que tuviera una alta concentración.
El IDR dio a conocer las obras seleccionadas este año en el certamen que busca impulsar la actividad olivícola y promover la Indicación Geográfica (IG) para los aceites de oliva virgen extra de Mendoza. Aquí puedes mirar los trabajos premiados.
El 3 de junio se celebrará la obtención de la primera IG del continente, un recorrido por la industria olivícola local que consolidó el deseos de transformarse en la referencia de Argentina.
En el sur ha crecido la cantidad de ejemplares que se han cultivado, mientras que en la provincia por medio del programa de incentivos a la inversión se han registrado $152 millones destinados a la tecnificación de las plantaciones.
Esta fiesta se estableció mediante el Decreto Nacional Nº 7030/53, en honor a todo el mundo relacionado con la oliva y el aceite. en Mendoza, esta actividad representa el 9,61% de la superficie cultivada con Frutales.
La empresa Old Tree Premium Olive Oils logró una importante distinción en el concurso Anatolian IOOC 2023 en la ciudad de Burhanye, que reunió 356 muestras de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de todo el mundo.
Con el fin de potenciar la actividad olivícola y la denominación de origen para los aceites Virgen Extra en la provincia, hay tiempo hasta el 15 de junio para inscribirse y participar por premios en efectivo.
Con un jurado compuesto por 32 integrantes, representando a 12 países, los productos con la IG de Mendoza ganaron 13 de los 21 premios que obtuvo Argentina. El concurso se llevó a cabo en la ciudad de Burhanye.
La iniciativa se da en el marco de la denominación de Indicación Geográfica (IG) del aceite de oliva virgen extra (AOVE) Mendoza. Las inscripciones estarán disponibles a partir del martes 2 de mayo y hasta el jueves 15 de junio. ¿Sabés cómo participar?
Se vendió un 22 % más en volumen y 30 % más en valor, por falta de aceite europeo. Este año, el sector enfrenta varios desafíos y el panorama es complejo a largo plazo.
La disminución se concentra en la zona Este, mientras que la extensión está creciendo en San Rafael. Son pocas las fincas con un tamaño que les permita ser rentables.
El banco de germoplasma de olivos fue reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI) e integrará la red mundial junto con las colecciones de España, Marruecos y Turquía.
A partir de la opinión de expertos de la nutrición y la elaboración del producto estrella de la olivicultura, develamos la verdad acerca de la idea de freir con este producto.
La provincia logró revalidar el título obtenido en 2021 en el Ranking Mundial de Aceite de Oliva de la EVOO. Sin demasiadas perspectivas de crecimiento en la cantidad, la apuesta del sector olivícola pasa por la calidad.
Es importante preservarlo de la luz y el calor para que conserve las propiedades que lo hacen un alimento delicioso y con diversos aportes para la salud.
La Cámara de Diputados avaló la iniciativa para que el Poder Ejecutivo arbitre los medios para incentivar el consumo de Aceite de Oliva de producción mendocina.
En esta nota compartimos recomendaciones para identificar un producto auténtico al momento de comprarlo.
Bodegas y pymes olivícolas locales representaron a Mendoza en la primera edición del mercado argentino de productos y productores agroalimentarios, desarrollada en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Podrán participar personas mayores de 18 años que residan en la provincia. Hay tiempo hasta el 31 de octubre para sumarse.
